服务消费按下“暂停
”键,生鲜消费重返“线上”

〖壹〗、020年疫情期间 ，服务消费因防疫措施受限，生鲜消费则因“无接触 ”需求加速向线上转移
，形成鲜明对比。 以下从消费结构变化 、线上生鲜爆发、线下娱乐停滞及疫情后反弹机遇四方面展开分析：生活必需品消费高于服务消费，超市订单激增疫情期间 ，居民减少外出
、居家做饭
，生活必需品消费需求远超服务消费 。

〖贰〗、线上线下平衡：七鲜认为线上占比过高可能导致盈利困难，因此通过优化商品结构和体验吸引消费者到店 ，避免过度依赖线上渠道。回归实体价值：当前生鲜零售行业从强调线上流量转向回归实体价值
，七鲜的战略调整（如重返“一站式购齐
” 、多样化布局）反映了这一趋势，也为其未来市场格局奠定了基础
。

〖叁〗
、生鲜赛道竞争激烈 ，盈利难题待解预制菜探索受挫后
，钱大妈重返社区生鲜赛道，并聚焦年轻消费群体。其策略包括：线上化转型：推出“钱大妈”小程序 ，支持门店自提和外卖到家两种模式 。消费者下单后
，产品会在次日下午2点前送达门店，或由配送员送货上门
。

〖肆〗、City Super是香港精品超市品牌 ，以全球精选商品和高端服务为特色。电商系超市品牌1）盒马是阿里巴巴旗下新零售品牌，以“线上线下一体化 ”为核心
，提供即时配送服务 。2）七鲜是京东旗下超市品牌，整合京东供应链资源 ，布局社区零售场景
。

〖伍〗 、图：盒马供应链布局以核心城市为节点市场竞争异常激烈
，多方势力挤压生存空间福州零售市场呈现“线上线下双强
”格局，盒马面临多重竞争压力：线下：永辉超市作为本土龙头 ，拥有成熟的生鲜供应链和深厚的消费者基础
，其“店仓一体化”模式对盒马形成直接竞争。

传统业态如何做好疫情常态下的经营?

〖壹〗
、客户维护方面建立客户沟通机制利用线上渠道，如微信、短信 、APP 等 ，定期向客户发送关怀信息
，包括疫情防护知识
、店铺动态等，增强与客户的情感联系 。例如 ，餐饮店可以在节假日通过微信给老客户发送祝福短信
，并附上店铺新推出的菜品图片和优惠信息
。

〖贰〗、综上所述，疫情笼罩下的传统线下娱乐行业需要创新思变 、顺应时代与灵活调整。通过推进与互联网的深度融合
、提升内容与服务质量、采用灵活用工方式以及多元化发展等策略 ，传统线下娱乐行业可以寻求到新的出路并实现可持续发展 。

〖叁〗 、学会与疫情下的不确定性共处 接受疫情带来的不确定性作为经营背景，改变原有经营认知方式
。强调人的主观努力与企业自身能力建设
，减少对外部环境的依赖。通过组织变革和灵活策略应对持续动荡的市场环境 。 盘好家底，对未来有最坏状况准备 建立精细化财务管理体系 ，重点监控应收应付款和现金流。

〖肆〗、传统门店面临的三大核心痛点房租成本刚性压力线下门店需持续支付高额租金
，但疫情导致客流量锐减甚至停业，形成“无收入但成本持续 ”的恶性循环
。例如 ，餐饮门店在封控期间食材积压
、设备闲置
，但房租仍需全额支付。

〖伍〗、选取适合的棋牌室经营模式根据疫情下的运营需求和人力成本，棋牌室可分为三种模式 ，需结合自身资源与客群特点选取：全自助24小时棋牌室 优势：无需长期驻店
，节省人工成本；可通过线上平台（如美团）引流，适合有主业的投资者“放养
”经营 。

超市为何空了

〖壹〗 、中国超市出现“空了”甚至大规模关店的现象 ，主要源于供需关系逆转
、电商冲击、运营模式缺陷及消费习惯变迁等多重因素叠加
。供需关系逆转与模式失效传统超市依赖“大而全 ”模式
，在物资匮乏时代通过大规模铺货和地盘扩张占据市场。

〖贰〗 、超市空了可能由多种原因导致：特殊时期抢购 自然灾害预警：当有即将到来的地震
、洪水等自然灾害预警时，人们会大量储备食品、饮用水 、应急用品等物资 ，导致超市货架迅速被清空 。比如在了解到可能有洪水来袭前，居民们会疯狂抢购面包
、泡面、矿泉水等
。

〖叁〗 、恩光超市的货架空了是因为歌手吴克群在2026年4月3日到访该超市
，采购了大量物资，几乎将货架搬空。事件背景与动机吴克群此举并非偶然 ，而是出于对一位英雄的敬意与对其家人的实际支持 。被致敬的对象是恩光超市原老板宋玉军
，他因救火不幸牺牲
。

上海超市做不下去

传统超市面临的挑战与闭店集中区域1）核心冲击因素即时零售分流，线上买菜
、同城配送使线下到店客流受挤压 ，传统大卖场闭店加速
，像沃尔玛5年闭店123家，永辉2025年三季度亏损扩大30%。社区商业重构 ，上海“15分钟生活圈
”建设让大卖场服务半径缩小
，小型生鲜店、便利店替代部分需求 。

上海超市行业并非整体“做不下去”，而是呈现传统大卖场衰退与新业态崛起的分化态势：传统大型超市受即时零售 、社区商业分流影响闭店增多 ，但平价社区超市、会员制超市等新业态仍在扩张
。

上海部分超市做不下去的主要原因包括疫情冲击
、成本高企以及电商竞争等。疫情冲击疫情对超市经营产生了显著影响 。以上海城市超市为例
，疫情期间，消费者出行受限 ，线下客流量大幅减少，直接影响了超市的销售额。同时
，疫情还导致供应链受阻，部分商品供应不稳定 ，进一步影响了超市的正常运营
。

上海部分超市做不下去
，主要受多方面因素影响，以下为具体原因分析：疫情冲击：疫情对超市经营产生了显著影响。在疫情期间 ，消费者出行受限
，购物习惯发生改变，线上购物需求大幅增加 ，而线下超市的客流量则明显减少 。

疫情爆发,全世界都在疯狂囤货?来看下真实的美国超市状况!

美国超市在疫情期间并未出现大规模囤货现象
，货架商品充足，民众购物行为较为理性
。 以下是具体状况：货架情况：3月6日 ，在加州尔湾Costco超市
，货架满满当当，各类商品陈列有序 ，没有出现商品被抢购一空的情况。例如矿泉水储备丰富，如山如海；大米也是大包大包整齐摆放 。

美国疫情已出现社区大爆发
，确诊病例持续创新高，华盛顿州和旧金山等多地宣布紧急状态 ，民众出现囤货、居家躲避等行为
。疫情爆发与紧急状态 美国疫情呈现社区爆发态势
，确诊病例每天持续创新高，且已出现死亡病例。华盛顿州和旧金山等地因此宣布进入紧急状态 ，以应对日益严峻的疫情形势 。

面对物价上涨预期
，消费者开启疯狂囤货模式
。亿万富翁马克·库班建议“从牙膏到肥皂，凡是能找到地方储存的东西 ，都应该趁早买起来 ”
，这一建议迅速引发效仿，超市和电子用品店内随处可见满载商品的购物车。

对于这种现象 ，小编不能去谴责各位市民
，但是就官方发布的通告来说，近来是并不需要囤货的 。

超市销售环比下降:疫情“红利
”消失,后半场如何走?

超市销售环比下降主要因疫情“红利”消退 ，后半场可通过关注消费趋势 、调整商品策略等方式应对
。具体如下：疫情“红利 ”消退导致超市销售环比下降疫情期间销售增长情况：疫情期间，餐馆
、菜市场、夫妻小店等关闭
，消费者集中到超市采购食材，给超市带来可观销售增量。